大禹嶺茶位於海拔2500公尺附近,晝夜溫差大,年平均溫度在20度附近,土壤含有豐富有機質,這種環境,茶葉生長緩慢,ㄧ年只有春末冬初採收2季,出產的大禹嶺茶有葉片厚、果膠質濃、霜氣明顯、山氣重、喉韻強等特性,且口感相當醇厚。
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